АСФАЛЬТИРОВАНИЕ, устройство асфальтобетонных покрытий на автомобильных дорогах, улицах, аэродромах и т. п. путём укладки и уплотнения асфальтобетонной смеси по предварительно подготовленному основанию. В зависимости от назначения покрытия асфальтобетонную смесь (асфальтобетон) укладывают в один или два слоя на основание из щебня, гравия (нежёсткое основание) или бетона (жёсткое основание). Нижний слой толщиной 4-5 см устраивают из крупно- или среднезерни-стой смеси с остаточной пористостью 5-10% ; верхний слой толщиной 3-4 см-из средне- или мелкозернистой смеси (остаточная пористость 3-5%). При тяжёлых нагрузках и интенсивном движении транспорта покрытия устраивают 3-4-слойными общей толщиной 12-15 см. АСФАЛЬТИРОВАНИЕ начинается с очистки основания от пыли и грязи механич. дорожными щётками и поливомоечными машинами, исправления неровностей основания, обработки его поверхности жидким битумом или битумной эмульсией. Асфальтобетонная смесь приготовляется в асфальтобетоно-смесителях на стационарных или полустационарных заводах (установках), доставляется на место автомобилями-самосвалами и загружается в приёмный бункер асфалътобетоноукладчика, к-рый укладывает, разравнивает и предварительно уплотняет смесь. Окончат. уплотнение осуществляется катками дорожными. .
КОММУНАЛЬНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО, отрасль строительства, занятая сооружением объектов, связанных с обслуживанием жителей городов, посёлков городского типа, районных сельских центров и населённых пунктов сельской местности. В числе этих объектов: системы водоснабжения и канализации с очистными сооружениями и сетями; сооружения городского электрического транспорта с путевым, энергетическим хозяйством, депо и ремонтными предприятиями; сети газоснабжения и теплоснабжения с распределительными пунктами, районными и квартальными котельными; электрические сети и устройства напряжением ниже 35 кв; гостиницы; городские гидротехнические сооружения; объекты внешнего благоустройства населённых мест, озеленения, дороги, мосты, путепроводы, ливнестоки; предприятия санитарной очистки, мусороперерабатывающие и др. Планомерное развитие КОММУНАЛЬНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА в СССР началось ещё в 1-й пятилетке и осуществлялось нарастающими темпами до начала Великой Отечеств, войны 1941-45. В годы 4-й пятилетки (1946-50) проводились работы по восстановлению объектов коммунального назначения, разрушенных во время нем.-фаш. оккупации. В последующие годы КОММУНАЛЬНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО велось высокими темпами в связи с бурным развитием промышленности, культуры, увеличением численности городов и посёлков городского типа .
ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО, теория и практика планировки и застройки городов (см. Город). ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО определяют социальный строй, уровень развития производственных сил, науки и культуры, природно-климатичие условия и национальные особенности страны. ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО охватывает сложный комплекс социально-экономических, строительно-технических, архитектурно-художественных, а также санитарно-гигиенических проблем. Общим для ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО досоциалистических формаций является большее или меньшее влияние на него частной собственности на землю и недвижимое имущество..
ЗЕЛЁНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО, составная часть современного градостроительства. Городские парки, сады, скверы, бульвары, загородные парки (лесопарки, лугопарки, гидропарки, исторические, этнографические, мемориальные), национальные парки, народные парки, тесно связанные с планировочной структурой города, являются необходимым элементом общегородского ландшафта. Они способствуют образованию благоприятной в санитарно-гигиеническом отношении среды, частично определяют функциональную организацию городских территорий, служат местами массового отдыха трудящихся и содействуют художественной выразительности архитектурых ансамблей. При разработке проектов садов и парков учитывают динамику роста деревьев, состояние и расцветку их крон в зависимости от времени года.
| ансона, И. И. Бродского, А. М. Герасимова). Позднее появляются патриотич. полотна, повествующие о героич. прошлом России, показывающие ист. драму Великой Отечеств. войны 1941-45, стойкость сов. человека.
Большую роль в развитии сов. Ж. играет портрет. Одно из его направлений - типологическое - создаёт собират. образы людей из народа, участников революц. переустройства жизни (А. Е. Архипов, Г. Г. Ряжский и др.), другое продолжает традиции углублённого психологич. портрета, показывающего внутр. мир, духовный склад сов. человека (М. В. Нестеров, С. В. Малютин, П. Д. Корин и др.). Во мн. портретах на первый план выступает присущее сов. Ж. жизнеутверждающее начало (напр., в произв. П. П. Кончаловского).
Типичный уклад жизни сов. людей со всеми её многообразными проявлениями отражается в жанровой Ж., дающей поэтически яркое изображение новых людей и нового быта. Для сов. Ж. характерны большие полотна, проникнутые пафосом социалистич. строительства (С. В. Герасимов, А. А. Пластов, Ю. И. Пименов, Т. Н. Яблонская и др.). Много места занимают картины труда, часто привлекающие своим нац. колоритом. Эстетическое утверждение своеобразных форм жизни союзных и авт. республик лежит в основе сложившихся в сов. Ж. нац. школ (М. Сарьян, С. А. Чуйков, У. Тансыкбаев, Т. Салахов, Э. Илтнер, М. А.Савицкий, А. Гудайтис, А. А. Шовкуненко и др.), представляющих составные части единой художеств. культуры сов. социалистич. общества.
В пейзажной Ж., как и в др. жанрах, нац. художественные традиции сочетаются с поисками нового, с совр. чувством природы. Лирич. линия рус. пейзажной Ж. (В. Н. Бакшеев, Н. П. Крымов, Н. М. Ромадин и др.) дополняется развитием индустр. пейзажа с его стремительными, активными ритмами, с мотивами преображённой природы (Б. Н. Яковлев, Г. Г. Нисский). Высокого уровня достигла натюрмортная Ж. (И. И. Машков, П. П. Кончаловский).
Эволюция социальных функций Ж. сопровождается общим развитием живописной культуры. В границах единого реалистического метода сов. Ж. добивается многообразия художеств. форм, приёмов, индивидуальных стилей. Тяга к монументальным формам характеризует сов. Ж. с первых лет её существования. Широкий размах строительства, создание крупных обществ. зданий и мемориальных ансамблей способствовали развитию монументально-декоративной Ж. (работы В. А. Фаворского, Е. Е. Лансере, П. Д. Корина), возрождению техники темперной росписи, фрески и мозаики. В 1960-е гг. усилилось взаимовлияние монументальной и станковой Ж., возросло стремление максимально использовать выразит. средства Ж.
Лит.: Юон К., О живописи, Л., 1937; Киплик Д. И., Техника живописи, [6 изд.], М. -Л., 1950; Каменский А., Зрителю о живописи, М., 1959; Сланский Б., Техника живописи, пер. с чеш., М., 1962; Недошивин Г. А., Беседы о живописи, 2 изд., М., 1964; Всеобщая история искусств, тт. 1 - 6, М., 1956-66; История русского искусства, тт. 1 -13, М., 1953- 1969; Виппер Б. Р., Статьи об искусстве, М., 1970; Ward J., History and method of ancient and modern painting, v. 1-4, L., 1913-21; Venturi L., Painting and painters, N. Y. -L., 1946; Fоsсa F., La peinture qu'est-ce que c'est?, [Porrentruy, 1947]; Соgniat R., Histoire de la peinture, P., 1956; Barron J. N., The language of painting, Cleveland - N. Y., 1967. См. также лит. при статьях Искусство. Искусства пластические.
В. В. Филатов (общие вопросы живописи, история живописи до кон. 19 в.), О. В. Мамонтова (живопись кон. 19-20 вв.), М. Л. Нейман (советская живопись).
910.htm
ЖИВОРОДКИ, лужанки (Viviparus), род пресноводных брюхоногих моллюсков подкласса переднежаберных. Отверстие раковины закрывается крышечкой, что даёт Ж. возможность переживать неблагоприятные условия. Молодь у Ж. развивается в теле матери и выходит уже вполне сформированной (отсюда назв.).
[910-1.jpg]
Раковина живородки обыкновенной; справа - крышечка,
Ж. широко распространены в стоячих и текучих водоёмах; в СССР встречается неск. видов: самый обычный - Ж. обыкновенная (V. viviparus), высота раковины до 3,5 см.
ЖИВОРОДЯЩАЯ ЯЩЕРИЦА (Lacerta vivipara), пресмыкающееся сем. ящериц. Дл. тела 15-18 см, хвоста 10-11 см. Окраска сверху бурая с чёрными крапинками; брюхо у самцов оранжевое, у самок - зеленоватое или желтоватое. Ж. я. распространена в Европе (исключая юго-вост. часть) и Сев. Азии. В горах поднимается до 3 тыс. м. Обитает гл. обр. на кочковатых болотах с кустарниками, в хвойных и лиственных лесах. Питается насекомыми, пауками и др. мелкими беспозвоночными. Оплодотворённые яйца остаются в яйцеводах, где их развитие длится ок. 3 мес. Детёныши производятся на свет обычно ещё в лицевых оболочках, из к-рых вылупляются через неск. минут (яйцеживорождение); дл. до 4 см, окраска чёрная. У старых самок бывает 8-12 детёнышей, у молодых - 2-5. Зимуют в норках, под корнями деревьев, под корой и т. п. Яйцеживорождение развилось у Ж. я. под воздействием холодного континентального климата. Однако в горах Пиренейского п-ова размножается, откладывая яйца.
ЖИВОРОДЯЩИЕ МЛЕКОПИТАЮЩИЕ, подавляющее большинство видов млекопитающих (сумчатые и плацентарные). В отличие от яйцекладущих млекопитающих (их всего 6 видов), Ж. м. рождают живых детёнышей.
ЖИВОРОДЯЩИЕ РАСТЕНИЯ (plantae viviparae), растения, на надземных органах к-рых формируются небольшие зелёные растеньица, падающие на землю и развивающиеся затем во взрослую особь (вивипария). У мн. обитателей мангровых лесов крупные проростки развиваются в плодах, висящих на деревьях. С этим явлением внешне сходно "прорастание на корню" хлебных злаков, у к-рых, однако, трогаются в рост спелые зерновки, уже утратившие физиологич. связь с материнским растением. У др. Ж. р. вместо цветков образуются олиственные побеги (камнеломка, очиток), луковички (нек-рые мятлики), клубеньки (гречиха).
[910-2.jpg]
Рис. 1. Обитатель мангровых лесов ризофора (Rhizophora mucronata): 1 - ветка с цветками, плодами и проростками; 2 - продольный разрез плода, в к-ром начал формироваться проросток: 3 - отделение проростка от материнского растения; а - околоплодник; 6 - семядоли; в - подсемядольное колено; г - почечка проростка.
[910-3.jpg]
Рис. 2. Живородящая форма альпийского мятлика: 1 - общий вид растения; 2 - метёлка из соцветия; 3 - проросшая луковичка, сформировавшаяся в колоске вместо цветков.
Такие Ж. р. обитают преим. в полярных, высокогорных, сухостепных и пустынных р-нах, где из-за непродолжительности вегетац. периода семена могут не вызреть.
[910-4.jpg]
Рис. 3. Лист бриофиллюма с "детками": а - главный побег; 6 - боковой побег; в - растеньица "детки".
По способу размножения они близки к растениям, размножающимся вегетативно с помощью воздушных клубеньков луковичек, а также надземных столонов (зубянки, лилии, молодило и др.). У ряда Ж. р. (бриофиллюм, нек-рые тропи ч. папоротники и др.) на листьях имеются скопления клеток меристемы, из к-рых вырастают зелёные растеньица - "детки" (см. рис. 1-4).
[910-5.jpg]
Рис. 4. Клубеньки в соцветии живородящей гречихи; а - проросший клубенёк.
Н. И. Шорина.
ЖИВОРОДЯЩИЕ РЫБЫ, в отличие от рыб, мечущих икру, рождающие более или менее сформированных мальков. Больше всего Ж. р. среди акулообразных (большинство акул, скаты-хвостоколы, орляки, гигантские скаты). Среди костистых рыб живорождение известно у бельдюги (Zoarces viviparus), мор. окуней (Sebastes), байкальской голомянки (Соmephorus baicalensis), мн. карпозубых (четырёхглазка - Anableps tetraphthalmus), нек-рых пресноводных полурылов (Hemirhamphidae) и др. У всех Ж. р. оплодотворение внутреннее. Различают собственно Ж. р., у к-рых зародыш соединён с телом матери и питается за её счёт (напр., у куньей акулы), и яйце-живородящих, у к-рых яйца находятся в теле матери, но с ним не соединены и развиваются за счёт желтка (большинство Ж. р.). Развитие мальков происходит в яичниках или видоизменённых яйцеводах и длится от 2-3 недель (у карпозубых) до неск. месяцев (у акул). У акул рождается один или неск. крупных (дл. до 70 см) мальков, у большинства костистых - неск. десятков или сотен; у мурманского мор. окуня - до 350 тыс. мелких личинок (дл. до 8 мм). В аквариумах разводят Ж. р. сем. Poecilidae: гуппи, меченосцев и др. А. А. Световидова.
ЖИВОРОЖДЕНИЕ, вивипария, способ воспроизведения потомства, при к-ром зародыш развивается в материнском организме, питается непосредственно от матери через плаценту и рождается в виде б. или м. развитого детёныша, свободного от лицевых оболочек. Ж. противопоставляется яйцерождению, при к-ром развитие зародыша и освобождение его от лицевых оболочек происходит вне материнского организма (после откладки яиц). Историческая связь Ж. и яйцерождения доказывается нередкими случаями яйцеживорож-д е н и я, при к-ром зародыш развивается из яйца, находящегося в теле матери, питается гл. обр. за счёт веществ, запасённых в самом яйце, а также выделяемых материнским организмом, и освобождается от яйцевых оболочек обычно после откладки яиц. Среди беспозвоночных животных Ж. характерно для нек-рых кишечнополостных, членистоногих, моллюсков, червей, иглокожих и др.; среди хордовых - для сальп, мн. акул и скатов, нек-рых карпозубых, жаб, червяг, саламандр, черепах, ящериц и змей, для большинства млекопитающих(исключая клоачных - ехидну, проехид-ну и утконоса), в т. ч. и человека. Развитие зародыша при Ж. может происходить в яичнике, яйцеводах или их расширениях, преобразованных в матку, а также во влагалище. У мн. живородящих животных вокруг зародыша образуются зародышевые оболочки. О Ж. у растений см. Живородящие растения.
ЖИВОРЫБНОЕ СУДНО, судно для хранения и доставки живой рыбы. Рыба хранится в отсеках судна, соединяющихся с забортной водой через отверстия в обшивке.
ЖИВОСЕЧЕНИЕ, выполнение хирургич. операций на живом животном; то же, что вивисекция.
ЖИВОТ, часть туловища человека, включающая брюшную полость и её стенки. Стенки Ж. образованы кожей, мышцами, апоневрозами, фасциями, сзади в состав стенки входит позвоночный столб (от XII грудного до V поясничного позвонка), спереди и с боков в верх. части Ж. стенки укреплены рёбрами (с VII по XII) и отчасти грудиной. По середине передней стенки проецируется белая линия Ж.- полоса шир. 2-3 мм (иногда более), тянущаяся от мечевидного отростка грудины до лобкового сочленения, образованная соединением апоневрозов мышц Ж. Наибольшей ширины эта линия достигает в области пупка.
[910-6.jpg]
Живот: 1 - белая линия живота: 2 - левая подрёберная область; 3 - собственно надчревная область; 4 - левая боковая область; 5 - пупочная область; 6 - левая паховая область; 7 - лобковая область; 8 - паховые складки; 9 - правая паховая область; 10 -правая боковая область; 11 - правая подрёберная область.
Форма Ж. варьирует в зависимости от телосложения, возраста, жировых отложений, величины внутр. органов, степени развития и тренированности мышц.
В. В. Куприянов.
ЖИВОТНОВОДСТВА ИНСТИТУТ Всесоюзный научно-исследовательский (ВИЖ), основан в 1929 близ Ленинграда, в 1930 переведён в Москву, в 1961 - в пос. Дубровицы близ Подольска Моск. обл. Имеет (1971): отделы - технологии произ-ва молока; технологии произ-ва говядины; технологии произ-ва свинины; разведения и генетики кр. рог. скота, овец; биологии воспроизведения и искусств. осеменения с.-х. животных; кормления с.-х. животных; технологии кормов; лаборатории - физиологии пищеварения; химикоаналитическую; шерсти; комбикормов; микробиологии; эндокринологии; биохимич. исследований; иммуногенетики; счётно-вычислительную; радиоизотопов и полимеров и др.
Разрабатывает вопросы технологии ведения животноводства, совершенствования существующих и создания новых пород и породных групп молочного и мясного скота, свиней и мясо-шёрстных овец; генетич. основы селекции с.-х. животных; науч. основы биологии воспроизведения и искусств. осеменения с.-х. животных и методов повышения их плодовитости; науч. основы кормления с.-х. животных. Ин-т осуществляет координацию н.-и. работ и методич. руководство исследованиями вопросов животноводства в СССР. Под руководством и при участии сотрудников ин-та выведены высокопродуктивные породы овец - куйбышевская и алтайская (см. Куйбышевская порода, Алтайская порода), уржумская порода свиней, алатауская порода кр. рог. скота. Имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт "Труды..." (с 1930), выпускает тематич. сборники науч. работ, методики и рекомендации по различным вопросам животноводства .
Н. И. Клейменов, И. И. Шмыгин.
ЖИВОТНОВОДСТВА ЛЕСОСТЕПИ И ПОЛЕСЬЯ ИНСТИТУТ научно-исследовательский Украинской ССР. Находится на терр. опытного х-ва "Украинка", близ Харькова. Создан в 1956 на базе Укр. н.-и. ин-та животноводства, организованного в 1935 из Укр. н.-и. ин-та кр. рог. скота (1932) и Юж. н.-и. ин-та молочного х-ва (1930). Имеет отделы (1971): разведения кр. рог. скота; свиноводства; овцеводства; коневодства; кролиководства; кормления животных; произ-ва говядины; технологии содержания и гигиены животных; механизации и электрификации животноводства; экономики и организации с. х-ва; кормопроизводства; физиологии, биохимии и радиобиологии; научно-технич. информации; 7 лабораторий. В ведении ин-та находятся Киевская опытная станция животноводства, опытные х-ва им. Ленина, "Украинка", "Кутузовка", "Терезино", "Поливановка". Ин-т разрабатывает основы новых технологий произ-ва молока, мяса, шерсти и улучшения их качества; теории племенного дела, создания новых и совершенствования существующих пород с.-х. животных, полноценного рационального кормления, откорма и содержания скота; кормопроиз-ва; комплексной механизации, размещения и специализации с. х-ва. Ин-том в содружествеся подгрудинный угол, где сходятся рёберные дуги; внизу рельефно обозначаются гребни подвздошных костей таза и тяжи паховых связок, отделяющих Ж. от бедра.
С помощью двух поперечных линий, верхняя из к-рых соединяет ниж. точки X рёбер, а нижняя - передние верх. ости тазовых костей (наиболее выдающиеся костные выступы), переднюю стенку Ж. условно делят на надчревье, межчревье, или чревную область, и подчревье. Двумя продольными линиями, совпадающими с наружными краями прямых мышц Ж., надчревье разделяют на правую и левую подрёберные и собственно надчревную области, чревную область - на правую и левую боковые области и пупочную, подчревную - на правую и левую паховые и лобковую области. В паховой области справа и слева параллельно паховым связкам тянутся паховые каналы, через к-рые у мужчин проходят семенные канатики, а у женщин круглые связки матки. Наиболее слабыми местами брюшной стенки являются внутренние и наружные отверстия пахового канала, область пупка, поясничные треугольники. Эти области при неблагоприятных условиях со специалистами колхозов и совхозов созданы Лебединская порода кр. рог. скота, миргородская порода свиней. Ин-т имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт ч Научные труды" (с 1927). Награждён орденом Трудового Красного Знамени (1967). И. А. Зозуля.
ЖИВОТНОВОДСТВО, отрасль с. х-ва, занимающаяся разведением с.-х. животных для произ-ва животноводч. продуктов. Ж. обеспечивает население продуктами питания (молоко, мясо, сало, яйца и др.), лёгкую пром-сть - сырьём (шерсть, кожа, щетина и др.), даёт живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени) и органич. удобрение (навоз). Из продуктов и отходов Ж. получают нек-рые корма (обрат, мясо-костную, костную муку и др.), а также различные лекарств. препараты (леч. сыворотки, гормональные препараты и др.). Удельный вес продукции Ж. в общей продукции с. х-ва в СССР в 1970 (по стоимости) составил ок. 50% . Развитие Ж., его продуктивность тесно связаны с развитием растениеводства, с интенсивностью использования земли. Отрасли Ж.- скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство, оленеводство, ословодство, муловодство, собаководство.
Ж. возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хоз. нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу мн. диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.
Животноводство в дореволюционной России было одной из наиболее отсталых отраслей сельского хозяйства. Мелкие крест. хозяйства, разоряемые непосильными налогами царского пр-ва, находившиеся в кабале у помещиков и кулаков, не имели экономич. условий для развития Ж. В кулацких и помещичьих х-вах Ж. росло более высокими темпами. По данным земской статистики, в 48 губерниях Европ. части России с 1870 по 1914 среднегодовой прирост поголовья кр. рог. скота был меньше одного процента. В 1914 в России было 31,6% безлошадных и 24% бескоровных х-в. Преобладал беспородный скот с низкой продуктивностью. Удой коров составлял 900-1000 кг, настриг шерсти с овец - ок. 2 кг, яйценоскость кур - 40-50 яиц в год. Коровы весили в среднем не более 300 кг, овцы были гл. обр. грубошёрстными, а свиньи малопродуктивными, позднеспелыми. В мелких бедняцких и середняцких х-вах Ж. носило полунатуральный характер, в кулацких и особенно в помещичьих х-вах оно имело ярко выраженный товарный характер.
В. И. Ленин в работе "Развитие капитализма в России" показал, как начиная с 80-х гг. 19 в. в потребляющей полосе и особенно в пригородных зонах развивалось товарное молочное х-во. Происходила концентрация поголовья коров, отделялось выращивание молочного скота от его использования, причём выращивание молодняка как самое трудоёмкое и нерентабельное перекладывалось на плечи мелких производителей, а использование молочного скота сосредоточивалось в в крупных х-вах. Переработка молока концентрировалась гл. обр. в руках крупных предпринимателей. В осн. массекрест. х-в работа по улучшению племенных качеств скота не велась. Только в нек-рых районах товарного молочного скотоводства гл. обр. в результате народной селекции были созданы породы и породные группы молочного скота: холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная, красная горбатовская. У помещиков были небольшие стада племенных, в основном импортных, животных, но они не оказывали почти никакого влияния на улучшение крест. скота.
В степных р-нах Украины, Сев. Кавказа, Поволжья, Сибири и Казахстана разводился мясной скот (серый украинский, калмыцкий и казахский). Мясное скотоводство, носившее экстенсивный характер, сосредоточивалось в кулацких х-вах. Нагул скота находился в руках крупных прасолов, а откорм, преим. выбракованных рабочих волов, проводился в х-вах помещиков, имевших свои откормочные площадки при сахарных и спирто-водочных заводах. На Ю. Украины и Сев. Кавказе имелось значит. поголовье маза-евских и новокавказских мериносов. Широко были распространены кучугуровская, михневская, отродья волошской, романовская, гиссарская, каракульская породы, курдючные и жирнохвостые овцы. Проникновение капитализма в с. х-во привело к значит. распашке укр. и сев.-кавказских степей, являвшихся ранее осн. районами тонкорунного овцеводства. В результате поголовье тонкорунных овец сократилось с 15 млн. голов в 1870 до 4,5 млн. голов в 1916. Развитие зернового х-ва в юж. и центр. р-нах России способствовало нек-рому росту свиноводства и птицеводства. Перед 1-й мировой войной 1914-18 в этих районах начали появляться беконные ф-ки. Россия стала выступать на мировом рынке в качестве экспортёра яиц. Коневодами были созданы выдающиеся породы лошадей - рус. рысистая, донская, битюг, ахал-те-кинская, кабардинская, карабаирская и др.
Продуктивность скота в России была примерно в 2,5-3 раза ниже, чем в развитых капиталистич. странах Европы и Америки. В 1913 в России произведено мяса в убойной массе 5 млн. т, молока 29,4 млн. т и яиц 11,9 млрд. шт. Товарность Ж. была очень низкой. Общий упадок с. х-ва во время 1-й мировой войны сопровождался сильным сокращением поголовья скота в России и ещё большим снижением его продуктивности.
Животноводство в СССР. Победа Великой Октябрьской социалистической революции и безвозмездная передача крестьянам более 150 млн. га плодородных помещичьих, монастырских и казённых земель открыли путь для развития сельского х-ва, в т. ч. Ж. В июле 1918 В. И. Ленин подписал декрет о племенном Ж., к-рым было положено начало организации племенного дела в стране. На Нар. комиссариат земледелия была возложена организация племенных з-дов. В марте 1919 издан декрет об охранен развитии тонкорунного овцеводства. В 1920 создан первый в стране Моск. зоотехнич. ин-т, положивший начало планомерной подготовке зоотехнич. кадров высшей квалификации. Однако Гражд. война и воен. интервенция 1918-20, засуха 1921 не только помешали восстановлению Ж., но ещё больше подорвали его. Сов. гос-во оказывало бедняцким и середняцким х-вам большую помощь в обзаведении скотом, снабжало их концентрированными кормами, семенами трав, организовывало работу по улучшению породности животных, содействовало объединению бедняков и середняков в производств. и сбытовые кооперативы. Рост поголовья скота в этот период происходил гл. обр. в бедняцких н середняцких х-вах. К 1928 поголовье осн. видов скота и продукция Ж. в стране достигли дореволюц. уровня. Однако мелкие крест. х-ва неспособны были обеспечить высокие темпы развития Ж. Подъём Ж. стал возможным только на основе социалистич. реконструкции с. х-ва. В начале коллективизации (1929-30) в результате упорного сопротивления кулачества, уничтожавшего свой скот и склонявшего к этому середняков, поголовье скота в стране опять значительно сократилось.
Огромное значение для восстановления н подъёма Ж. имели решения Июньского пленума ЦК ВКП(б) (1934), к-рые положили начало созданию крупного общественного Ж. в колхозах. Пленум установил. что основной, наиболее соответствующей с.-х. артели формой создания обществ. Ж. является товарная животноводч. ферма. По решению пленума стало применяться гос. планирование в Ж. С этого времени для совхозов и колхозов, а также в целом по стране устанавливались задания, охватывавшие весь комплекс мероприятий по развитию отрасли. С 1934 начался значит. рост сети колхозных животноводч. ферм и поголовья скота в них. К 1940 кол-во ферм в колхозах увеличилось с 62 до 631 тыс. К 1940 было создано мощное общественное Ж., к-рое в годы Великой Отечеств. войны 1941-45 сыграло важную роль в обеспечении армии и населения продовольствием. В результате оккупации ряда районов фаш. захватчиками Ж. снова был нанесён значит. ущерб. Сократились поголовье скота и произ-во животноводч. продукции.
В послевоен. годы на основе укрепления колхозов и совхозов Ж. стало развиваться быстрыми темпами. Уже в 1950 превзойдён довоен. уровень численности поголовья кр. рог. скота и овец (поголовье свиней восстановлено на 88%). Произ-во мяса, молока и шерсти достигло уровня 1940. Значительно расширилась племенная работа по совершенствованию существующих и выведению новых пород. В 1950 утверждён план породного районирования всех видов скота применительно к природно-экономич. условиям различных зон. Важную роль в подъёме Ж. сыграли решения Сентябрьского пленума ЦК КПСС (1953), предусматривавшие значит. повышение заготовит. цен на продукты Ж., и Июньского пленума ЦК КПСС (1958), определившие переход от обязат. поставок к гос. закупкам продуктов Ж. Достигнутые к 1959 успехи, однако, не были закреплены. Недостатки в руководстве с. х-вом обусловили замедление темпов развития Ж. в период 1960-64, сократилось производство мяса (особенно свинины), яиц, шерсти. Мартовский пленум ЦК КПСС (1965) определил широкую систему экономич. мер, направленных на подъём с. х-ва. Новый этап в подъёме с. х-ва характеризуется и усилением темпов развития Ж. За 1966-70 поголовье кр. рог. скота в СССР увеличилось на 5,8 млн., овец на 8,2 млн. (табл. 1).
Рост Ж. в СССР начиная с 1930 происходил гл. обр. за счёт колхозов и совхозов. В 1933 в этих х-вах было сосредоточено 38% всего поголовья кр. рог. ско та (в т. ч. коров 25%), свиней 55%, овец 49%. В 1970 в колхозах, совхозах и других гос. х-вах было уже ок. 75% всего продуктивного скота.
Табл. 1.- Численность скота во всех категориях хозяйств (на 1 янв., млн. голов)
Годы
Кр. рог. скот
Свиньи
Овцы
Козы
Лошади
всего
в т. ч. коровы
1916
58,4
28,8
23,0
89,7
6,6
38,2
1923
41,8
24,3
10,4
62,9
5,1
23,3
1929
58,2
29,2
19,4
97,4
9,7
32,6
1934
33,5
19,0
11,5
32,9
3,6
15,4
1941
54,8
28,0
27,6
80,0
11,7
21,1
1946
47,6
22,9
10,6
58,5
11,5
10,7
1951
57,1
24,3
24,4
82,6
16,4
13,8
1956
58,8
27,7
34,0
103,3
12,9
13,0
1961
75,8
34,8
58,7
133,0
7,3
9,9
1966
93,4
40,1
59,6
129,8
5,5
8,0
1969
95,7
41,2
49,0
140,6
5,5
8,0
1970
95,2
40,5
56,1
130,7
5,1
7,5
1971
99,2
41,0
67,5
138,0
5,4
7,4
В среднем на один колхоз на конец 1970 приходилось кр. рог. скота 1243 головы (в т. ч. коров 423), свиней 880, овец и коз 1611 голов; на один совхоз - кр. рог. скота 1944 головы (в т. ч. коров 669), свиней 1116, овец и коз 3607. На один специализированный совхоз молочного и молочно-мясного направления в 1970 приходилось 2310 голов кр. рог. скота (в т. ч. коров 877); на один свиноводч. совхоз - 6350 свиней; на один птицеводч. совхоз - 152 тыс. голов птицы.
Наряду с ростом поголовья скота увеличилось и произ-во продуктов Ж. В 1970 по сравнению с 1913 мяса было произведено в 2,5 раза больше, молока в 2,8 раза, яиц в 3,4 раза, шерсти в 2,2 раза (см. табл. 2). В общем произ-ве мяса значительно возрос удельный вес говядины, телятины и мяса птицы. Производство мяса на душу населения в 1913 составляло 31 кг, в 1970 - 51 кг, молока, соответственно, 185 и 342 кг, яиц 75 и 168 шт. Осн. производителями и поставщиками животноводч. продукции являются колхозы и совхозы. В 1940 эти х-ва производили 28% всего мяса в стране, 23% молока, 6% яиц и 61% шерсти; в 1970, соответственно, 65, 64, 47 и 81.
Произ-во животноводч. продукции в СССР росло как за счёт увеличения поголовья скота, так и повышения его продуктивности.
Табл. 2.- Производство основных продуктов животноводства во всех категориях хозяйств в СССР
Мяса в убойной массе, млн. т
Молоко, млн. т
Яйца, млрд. шт.
Шерсть, тыс. т
в т. ч.
Годы
всего
говядина и телятина
свинина
1913
5,0
1,9
1,8
29,4
11,9
192
1928
4,9
2,1
1,6
31,0
10,8
182
1940
4,7
1,9
1,7
33,6
12,2
161
1945
2,6
1,3
0,6
26,4
4,9
111
1950
4,9
2,3
1,5
35,3
11,7
180
1955
6,3
2,2
2,5
43,0
18,5
255
1960
8,7
3,3
3,3
61,7
27,4
357
1964
8,3
3,6
2,8
63,3
26,7
341
1965
10,0
3,9
4,1
72,6
29,1
357
1968
11,6
5.5
4,1
82,3
35,7
415
1969
11,8
5,6
4,1
81,5
37,2
390
1970
12,3
5,4
4,5
83,0
40,7
419
Ср. годовой удой молока на одну корову (в кг) в 1913 составил 982, в 1970 в колхозах - 2266, в совхозах - 2346.
В результате повышения закупочных цен на продукты Ж. и общего роста их закупок увеличились доходы колхозов от этой отрасли. В 1964 выплаты колхозам, колхозникам, рабочим и служащим за продукты Ж. составляли 7,6 млрд. руб., в 1970 достигли 17,7 млрд. руб.
Развитие Ж. в колхозах и совхозах происходит на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводч. помещений, в соответствии с требованиями зоогигиены, роста механизации, совершенствования организации труда на фермах и вет. обслуживания.
Площадь кормовых культур в 1913 (на совр. терр. СССР) составляла (в млн. га) 3,3, в 1940-18,1, в 1970-62,8. Под многолетними травами (укосная площадь посева прошлых лет и беспокровные посевы текущего года) занято 21,7 млн. га, под однолетними (включая посевы озимых на зелёный корм) - 18 млн. га, кукурузой на силос и зелёный корм - 18,0 млн. га, под кормовыми корнеплодами и кормовыми бахчами - 1,8 млн. га. Валовой сбор зерна фуражных культур в 1970 составил 62 млн. т, сена и зелёного корма (в пересчёте па сено) 110,3 млн. т. Ежегодно закладывается ок. 150 млн. т силоса. Создана и развивается комбикормовая пром-сть. Расход кормов на одну условную голову кр. рог. скота в 1970 в колхозах и совхозах 26,1 ц кормовых единиц. Колхозы и совхозы стремятся производить продукты растениеводства, к-рые позволяют сделать кормление скота разнообразным и полноценным при наиболее низкой себестоимости кормов. Для ликвидации дефицита белковых кормов увеличивается произ-во бобовых культур, травяной и сенной муки, кормовых дрожжей, животных кормов и др. кормовых продуктов с высоким содержанием протеина. Расширяются произ-во и применение антибиотиков и микроэлементов в Ж.
Для повышения продуктивности обществ. Ж. большую роль сыграло качественное преобразование стада. Совершенствуются породные и продуктивные качества существующих пород, выведено 67 новых высокопродуктивных пород с.-х. животных. Породный скот составляет 98-100% всего поголовья на колхозных и совхозных фермах. Создана широкая сеть племенных х-в, занимающихся совершенствованием племенных качеств животных: гос. станции по племенной работе и искусств. осеменению, племенные з-ды и совхозы, колхозные и совхозные фермы, конные з-ды. Племенные х-ва ежегодно продают колхозам и совхозам десятки тысяч высококлассных животных.
С каждым годом расширяется объём строительства типовых животноводч. помещений. В соответствии с принятой технологией содержания животных проектные орг-ции разрабатывают типовые проекты коровников, свинарников, птичников, овчарен и др. помещений и сооружений. В проектах предусматриваются необходимое оборудование и механизация производств. процессов. Для механизации трудоёмких работ в Ж. промышленностьвыпускает соответств. машины и оборудование. В 1928 для Ж. выпускались машины всего 3 наименований, в 1970-113. Механизированным водоснабжением в 1970 в колхозах и совхозах было обеспечено 68% поголовья кр. рог. скота и 81% свиней, механич. доением - 56% коров; электрострижкой - 88% овец. Механизируются уборка помещений, заготовка и подготовка кормов и др. работы. На крупных животноводч. фермах создаются специализированные бригады по уходу за животными разных возрастных трупп и хоз. назначений.
В зависимости от природных п экономич. условий разных зон Ж. во мн. республиках и областях имеет различное направление. Там, где природные условия благоприятны для выращивания трав и силосных культур, где много пастбищ, сравнительно высокая обеспеченность рабочей силой, много крупных городов, предъявляющих спрос на молоко, ведущая отрасль Ж.- молочное скотоводство. В районах с высокой распаханностью зем. угодий, недостатком пастбищ, развитым зерновым х-вом и сравнительно высокой обеспеченностью рабочей силой развиты преим. молочно-мясное скотоводство и свиноводство. В районах, имеющих большое кол-во малопродуктивных (степных, пустынных, полупустынных и др.) естеств. пастбищ при недостатке зерна и сочных кормов и недостаточной обеспеченности рабочей силой, наиболее развиты овцеводство и скотоводство преим. мясного направления. Во мн. районах проводится более глубокая специализация по отд. отраслям Ж. Вокруг крупных городов создана сеть совхозов, специализированных на произ-ве цельного молока. Созданы специализированные птицеводч. х-ва - птицефабрики, крупные птицеводч. совхозы. Много колхозов и совхозов специализировано по откорму кр. рог. скота и свиней. В 1971 начато строительство комплексов животноводческих для производства мяса, молока, яиц на пром. основе. Происходит значит. концентрация Ж. Специализированные по отд. отраслям Ж. совхозы и колхозы представляют собой, как правило, крупные механизированные х-ва, к-рые имеют возможность применять наиболее совершенную технологию произ-ва и дают лучшие экономич. показатели. Интенсивное ведение Ж. позволяет эффективнее использовать биол. особенности животных, получать продукцию в более короткие сроки, с меньшими затратами труда и средств на единицу продукции.
Вет. обслуживание в Ж. (профилактика и лечение заболеваний животных, вет.-санитарная экспертиза продуктов Ж.) осуществляется через сеть спец. учреждений - станции по борьбе с болезнями животных, вет. лечебницы, вет. участки и пункты, вет. лаборатории и др. Важное значение имеют специализация вет. работы соответственно направлению Ж. и непосредств. участие вет. персонала в работе колхозов и совхозов.
Ж. развивается на основе внедрения достижений зоотехния. науки в произ-во. Н.-и. работой в области Ж. в 1970 занималось 236 н.-и. учреждений. Сов. учёные оказывают произ-ву большую помощь в организации племенного дела, нормированного кормления, правильного содержания скота, в совершенствовании технологии произ-ва продуктов Ж., методов и техники выращивания молодняка. В Ж. работает ок. 300 тыс. зоотехников и ветработников с высшим и ср. спец. образованием. Кадры высшей и ср. квалификации готовят эоотехнич. и вет. ин-ты и ф-ты, зоотехнич. и вет. техникумы. Мн. животноводы обучаются на курсах подготовки и повышения квалификации работников животноводч. ферм. Ряд учёных, специалистов и передовиков Ж. удостоены звания Героя Социалистич. Труда и награждены орденами и медалями СССР.
Перспективы развития животноводства в СССР. Дальнейшее развитие с. х-ва в СССР должно обеспечить значительное увеличение производства продуктов Ж. в целях лучшего удовлетворения растущих потребностей населения в продуктах питания, а пром-сти - в с.-х. сырье. Одна из гл. задач, поставленных 24-м съездом КПСС (1971), - дальнейшее улучшение структуры питания населения путём увеличения производства и потребления мясных, рыбных и молочных продуктов, яиц, овощей, фруктов, расширение ассортимента продовольственных товаров. Основной путь решения данной задачи - осуществление в каждом хозяйстве системы эффективных мер по укреплению кормовой базы, улучшению породности скота и птицы и повышению их продуктивности при одновременном росте поголовья. Чтобы полностью удовлетворить потребности в кормах обществ. Ж., а также скота в личной собственности колхозников и работников совхозов, необходимо добиться значит. увеличения произ-ва сена, сенажа, силоса, травяной муки, корнеплодов, зерна кукурузы, ячменя, овса, зернобобовых и др. культур. Увеличение произ-ва кормов должно быть достигнуто гл. обр. за счёт повышения урожайности кормовых и зернофуражных культур.
Широкое распространение получат уборка сена с применением плющилок и с досушиванием активным вентилированием, приготовление сенажа, витаминной травяной муки. Важнейший источник увеличения кормовых ресурсов - расширение площади культурных пастбищ и повышение продуктивности естеств. кормовых угодий. Намечено увеличить проиэ-во полноценных комбикормов и белково-витаминных добавок, мясо-костной, кровяной и рыбной муки. Пром-сть должна поставлять с. х-ву во всё возрастающих кол-вах кормовые дрожжи, большое кол-во высоко-белковых кормов, аминокислот, микроэлементов, витаминов, минеральных кормов и различных консервантов, предотвращающих потери питат. веществ в кормах.
24-й съезд КПСС указал на необходимость организовать стр-во механизированных животноводч. ферм в колхозах и совхозах, крупных гос., колхозных и межколхозных комплексов по произ-ву продукции Ж. на пром. основе, а также птицефабрик. Намечено дальнейшее развитие интенсивного молочного Ж., специализированного мясного скотоводства, свиноводства и птицеводства, значит. увеличение поголовья овец и коз и повышение их продуктивности. Ещё более широкое распространение получит интенсивный откорм молодняка кр. рог. скота и свиней в совхозах, колхозах и др. х-вах. Наряду с этим колхозы и совхозы должны оказывать сел. населению необходимую помощь в ведении личного подсобного х-ва, увеличении поголовья скота и птицы.
Поставлена задача развивать оленеводство, кролиководство, прудовое рыбоводство, пчеловодство и шелководство; улучшить работу вет. службы; укрепить племенные х-ва и станции по племенной работе и искусств. осеменению животных; обеспечить с.-х. животных помещениями, отвечающими зооветеринарным требованиям; расширить механизацию работ на животноводч. фермах.
Животноводство за рубежом. Мировое поголовье кр. рог. скота на конец 1970 составляло 1118 млн., свиней 627 млн. и овец 1073 млн.
Т а б л. 3.-Поголовье продуктивного скота в некоторых зарубежных странах (1970. тыс. голов)
Табл. 3.- Поголовье продуктивного скота в некоторых зарубежных странах (1970. тыс. голов)
Кр. рог. скот
Свиньи
Овцы
Болгария
1353
2369
9678
Венгрия
1912
7312
2200
ГДР
5190
9995
1607
Монголия
2108
11
13312
Польша
10220
13863
2661
Румыния
5216
6359
13818
Чехословакия
4288
5530
981
Австралия
22162
2398
180080
Аргентина
516001
39001
478001
Бразилия
950081
657341
243331
Великобритания
12581
8088
26080
Дания
2842
8361
70
Италия
9563
9224
8138
Канада
12217
7701
652
Нидерланды
4315
5533
575
США
112303
56655
20288
Франция
21622
10462
10106
ФРГ
14024
20961
842
Швеция
2050
2100
350
Численность продуктивного скота в нек-рых странах с развитым Ж. показана в табл. 3. Большую часть поголовья скота стран Европы, Сев. Америки и Австралии составляют культурные породы. В послевоен. период в большинстве стран мира увеличилось произ-во продуктов Ж. (табл. 4). Мировое производство продуктов Ж. в 1970: мяса (без субпродуктов, сала и птичьего мяса) 80,4 млн. т, молока 399,4 млн. т, яиц 388,5 млрд. шт.; шерсти 2795 тыс. те. В первое десятилетие после 2-й мировой войны 1939-45 быстрыми темпами росло произ-во молока. В последующие годы в связи со спадом спроса населения наживотное масло темпы роста произ-ва молока замедлились. Произ-во мяса особенно увеличилось во втором десятилетии послевоен. периода.
Всё возрастающий спрос на высококачеств. мясо и устойчивые цены на него на внутр. и междунар. рынках вызвали интенсивное проникновение капитала в животноводч. отрасль и усиление специализации х-в и концентрации произ-ва. В Дании, Франции, Польше, Румынии созданы крупные х-ва по откорму свиней и молодняка кр. рог. скота; в странах Юж. Америки и Океании наряду с тра-диц. нагулом развивается откорм молодняка кр. рог. скота. Для ускорения оборота капитала, вложенного в Ж., и повышения эффективности его использования ведётся интенсивный откорм животных, сокращаются сроки выращивания молодняка. Убойных кондиций свиней (ок. 100 кг) мн. х-ва добиваются в 6-7-мес возрасте при затрате на 1 кг привеса не более 4 кормовых единиц. Всё чаще практикуется забой молодняка кр. рог. скота в возрасте до 18 мес массой 400 кг и более при затрате на 1 кг привеса 7-6,5 кормовых единиц. Повсеместно сокращается забой телят в раннем возрасте.
Ведутся работы, направленные на повышение эффективности откорма молодняка кр. рог. скота молочных и молочномясных пород, внедряется пром. скрещивание молочных коров с быками мясных пород. Всё более широкое развитие в нек-рых странах получает мясное скотоводство. Рационализируется организация кормовой базы, внедряются новые виды кормов. Развитию Ж. в ряде стран способствуют рост зернового х-ва и расширение мировой торговли зернофуражными культурами. Осн. экспортёры кормового зерна - США, Аргентина, Франция; импортёры - ФРГ, Италия, Нидерланды, Испания. Расширение мировых рынков сбыта животноводческой продукции, особенно мяса, способствовало развитию Ж. в странах, имеющих большие площади естественных кормовых угодий,- в Бразилии, Аргентине, Уругвае, США, Канаде, Австралии. Наибольшее развитие здесь получило специализированное мясное скотоводство.
Табл. 4.- Производство продуктов животноводства в некоторых зарубежных странах (1970)
Болгария
Мясо, млн. m
Молоко, млн. m
Яйца, млрд. шт.
Шерсть,
тыс. т
На душу населения
мясо, кг
молоко, кг
яйца, шт.
0,5
1,6
1,6
28,8
56
192
190
Венгрия
1,0
1,9
3,1
9,9
100,3
181
300
ГДР
1 ,3
7,1
4,4
6,9
75
416
260
Монголия
0,2
0,2
19,0
138
177
Польша
2,2
15,0
6,9
8,9
67
459
213
Румыния
0,9
3,9
3,2
29,7
42
193
164
Чехословакия
1,1
5,0
3,7
4,1
76
344
258
Австралия
2,31
7,8
3,1
886
1901
620
248
Аргентина
3,71
4,2
3,0
172
1541
172
124
Бразилия
3.01
7,3
9,6
3,0
321
48
101
Великобритания
2,91
12,7
15,1
45
521
227
270
Дания
1,1
4,6
1,5
0,4
232
942
306
Италия
2,11
11,1
10,5
14
391
204
193
Канада
2.31
8,3
5,9
2
1071
388
276
Нидерланды
1.21
8,2
4,6
1 ,5
971
632
353
США
23,8
53.3
70,3
87
116
259
342
Франция
4,31
30,7
11,5
20
861
605
227
ФРГ .
4,31
21,9
14,9
3
731
368
250
1 1969.
В Аргентине, Уругвае и Австралии, где пашня занимает от 6 до 21% с.-х. угодий, преобладают экстенсивные формы ведения мясного скотоводства. В США и Канаде, где пашня занимает 25% к 68% в составе с.-х. угодий и есть высокоразвитое товарное земледелие, преобладают более интенсивные формы мясного скотоводства с выращиванием молодняка до отъёма в одних х-вах и откормом в других. В этих странах разводят преим. специализированные мясные породы кр. рог. скота. В США и Канаде наряду с мясным скотоводством развивается молочное скотоводство и свиноводство, в Австралии и Н. Зеландии - овцеводство и молочное скотоводство. Произ-во шерсти в 1970 в Австралии достигло 886 тыс. т, в Н. Зеландии 355 тыс. т.
Рост произ-ва продуктов Ж. опережает темпы роста поголовья животных. Особенно быстрыми темпами происходит интенсификация молочного Ж. В нек-рых странах поголовье молочных коров даже сократилось, а удои коров увеличиваются. Так, средние удои от одной коровы в 1969 составили (в кг): в США - 4154, Дании - 3898, Швейцарии- 3650, ГДР - 3363, Венгрии - 2372, Польше - 2359, Чехословакии - 2518.
На мировой рынок ежегодно поступает ок. 3 млн. голов кр. рог. скота. Торговля идёт преим. между соседними странами. Осн. экспортёры в Европе - Ирландия, Дания, Югославия; импортёры - ФРГ, Великобритания и Италия. В Сев. Америке кр. рог. скот вывозится из Канады и Мексики в США. В торговле свиньями ведущее место занимает Европа. Поставщики свиней (в основном для соседних стран) - Дания, Швеция, Болгария, Венгрия и Польша. Из 2 млн. т свежего мяса, поступающего ежегодно на мировой рынок, 45% составляют говядина и телятина и ок. 20% баранина. Ок. 1/2 всей говядины и телятины на мировой рынок поставляют Аргентина и Уругвай, ок. 1/3 - Австралия и Н. Зеландия. Баранина поступает на рынок гл. обр. из Австралии и Н. Зеландии, небольшое кол-во - из Аргентины. Важнейшим рынком говядины, телятины и баранины служит Европа и прежде всего Великобритания. Внеш. торговля свининой и мясом птицы носит в основном внутриконтинентальный характер. Общий объём мировой торговли сливочным маслом составляет ок. 0,6 млн. т в год. Осн. импортёр - Зап. Европа, куда масло поступает гл. обр. из Австралии и Н. Зеландии. Внутриевропейские экспортёры - СССР, Дания, Нидерланды. Торговля яйцами ведётся гл. обр. между соседними странами. В Европе их поставщики - Нидерланды и Дания, импортёры - ФРГ, Италия, частично Великобритания. Небольшое кол-во яиц экспортируется также из США, Канады и Аргентины в различные страны. См. также Зоотехния, Скотоводство, Свиноводство, Овцеводство, Птицеводство, Коневодство, Верблюдоводство, Козоводство, Оленеводство, Звероводство, Кролиководство, Рыбоводство, Пчеловодство, Шелководство.
Лит.: Ленин В. И., Развитие капитализма в России. Полн. собр. соч., 5 изд., т. 3; Пленум Центрального Комитета Коммунистической партии Советского Союза, 24-26 марта 1965 г., Стенографический отчет, М., 1965; Материалы XXIV съезда КПСС, М., 1971; Страна Советов за 50 лет, М., 1967; Народное хозяйство СССР в 1970 г. (Статистический ежегодник], М., 1971; Лобашев М. Е., Очерки по истории русского животноводства, М.- Л., 1954; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961; Сельскохозяйственная птица, под ред. Э. Э. Пенионжкевича, т. 1, М., 1962; Овцеводство, под ред. П. А. Есаулова и Г. Р. Литовченко, М., 1963; Мировое сельское хозяйство, 2 изд., М., 1966; Луценко М. Н., Полувековой путь развития животноводства в СССР, "Животноводство", 1967, Na 8; Есаулов П. А., Животноводство, в кн.: Сельское хозяйство СССР, М., 1967; Беш Г., География мирового хозяйства, пер. с англ., М., 1966. М. Н. Луценко.
"ЖИВОТНОВОДСТВО", ежемесячный научно-зоотехнич. журнал Мин-ва с. х-ва СССР. Издаётся в Москве с 1939. Рассчитан на зоотехников и вет. специалистов, преподавателей и студентов с.-х. вузов и техникумов. Публикует материалы по теории и практике произ-ва и технологии кормов, кормления, по экономике и интенсификации животноводства, произ-ву на пром. основе мяса и молока, шерсти, плем. делу и генетике, воспроизводству стада и выращиванию молодняка, искусств. осеменению и физиологии и морфологии животных, механизации и строительству в животноводстве и др. Освещает состояние животноводства за рубежом. Тираж (1971) 121 тыс. экз.
ЖИВОТНОВОДЧЕСКАЯ БРИГАДА, см. Бригада производственная в сельском хозяйстве.
ЖИВОТНОВОДЧЕСКАЯ ФЕРМА, см. Ферма животноводческая.
ЖИВОТНОЕ НАСЕЛЕНИЕ, животный мир, исторически сложившаяся совокупность особей одного или мн. видов животных в пределах к.-л. территории или акватории. В отличие от понятия фауна, Ж. н. характеризуется не только видовым составом, но и численностью особей. Различают Ж. н. вида (и его популяций), функционалыго-биоценотич. групп (сапрофагов, хищников, паразитов и т. д.) и всё Ж. н. в целом. В зависимости от поставленных задач нередко рассматривают Ж. н. отдельных таксонов (напр., жуков-чернотелок, рыб, птиц), экологич. группировок (бентоса, обитателей крон деревьев, почвы, водоплавающих птиц), вредителей к.-н. растения и т. п. Понятием Ж. и. пользуются при изучении миграций животных и динамики численности животных, при выяснении роли животных в биоценозах, разработке науч. прогнозов в рыболовстве, сел. и лесном х-ве, охотничьем промысле и здравоохранении.
Лит.: Северцов С. А., Динамика населения и приспособительная эволюция животных, М.- Л., 1941; Зональные особенности населения наземных животных, М., 1966; Структура и функционально-биогеоценотическая роль животного населения суши, М., 1967. Д. В. Панфилов.
ЖИВОТНЫЕ, одна из двух осн. групп мира живых существ (другая группа - растения). Все Ж. - гетеротрофные организмы, т. е. питаются готовыми органич. соединениями и не способны ассимилировать неорганич. вещества. Среди одноклеточных организмов имеются формы (напр., эвглена), как бы переходные по типу обмена веществ между Ж. и растениями, сочетающие гетеротрофный обмен с автотрофным (см. Автотрофные организмы). Характерна для мн. Ж. также активная подвижность; нек-рые из них (напр., кальмары, дельфины, гепарды, стрижи) обладают способностью к стремительному движению в воде, на земле или в воздухе. Ж. делят на 2 осн. группы с разными уровнями организации: простейшие (саркодовые, жгутиковые, споровики, книдоспоридии, инфузории) - одноклеточные организмы; все остальные типы Ж. относятся к многоклеточным. Составляющие их тело клетки качественно (морфологически и физиологически) дифференцированы и образуют различные ткани и органы. По мере развития органич. мира строение и функции Ж. всё более усложнялись - возникли двигательная, пищеварительная, выделительная и половая, дыхательная, кровеносная системы, а также нервная система и органы чувств. Появились приспособления, обеспечивающие биохим. постоянство внутр. среды, развились спец. сложные формы поведения Ж., напр. брачные танцы, игры у насекомых, птиц, млекопитающих. В целях сравнит. изучения совр., а также вымерших Ж. их располагают в системе - от низших к высшим, - основанной на данных эмбриологии, палеонтологии, сравнит. анатомии, физиологии и биохимии. Известно ок. 1,5 млн. ныне существующих видов Ж. Разные систематики насчитывают от 10 до 33 типов Ж. Общеприняты 16 типов: простейшие, губки, археоциаты (вымерли), кишечнополостные, низшие черви, моллюски, членистые, прозопигии, камптозои, по-даксонии, плеченогие, погонофоры, иглокожие, щетинкочелюстные, полухордовые, хордовые (включает подтип позвоночных). Значит. число перечисленных типов Ж. встречается преим. в морях. Членистые по числу известных видов (св. 1 млн.) превосходят все др. группы Ж.
Изучением Ж. занимаются зоология и мн. спец. зоологич. дисциплины (см. Арахнология, Гельминтология, Ихтиология, Орнитология, Протистология, Энтомология и др.).
Ж. играют большую роль в жизни человека: служат источником питания, пром. сырья, используются в качестве рабочей силы. Хищническое истребление диких Ж. привело к полному или частичному уничтожению на Земле мн. видов Ж., напр. дронтов, странствующих голубей, королевских альбатросов, белых ориксов, морских коров Стеллера, бизонов и др. Охрана природы включает задачи сохранения естеств. ландшафтов, необходимых для существования Ж. Организация заповедников, нац. парков и др. охраняемых территорий позволяет сохранять и размножать виды полезных Ж. Среди животных вредителей одни являются паразитами домашних Ж., другие - переносчиками возбудителей различных заболеваний (напр., домашняя муха переносит возбудителей гриппа, туберкулёза, дизентерии, брюшного тифа, полиомиелита; блохи - возбудителей чумы; клещи - энцефалитов, и т. д.); третьи - вредителями леса, культурных растений, пищевых продуктов (напр., плодожорки, саранча, различные грызуны); четвёртые - разрушителями строений (напр., термиты, нек-рые жуки). Изучение различных сторон жизни Ж. позволяет целенаправленно изменять животный и растит. мир, что приобретает особое значение при разработке и решении проблем преобразования природы. В. А. Свешников.
ЖИВОТНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ, животные, причиняющие к.-л. вред человеку непосредственно (напр., паразитируя на нём или передавая ему возбудителей болезней) или косвенно, нанося ущерб животноводству, растениеводству, лесному х-ву и т. д. Непосредственно вредят человеку его наружные и внутр. паразиты (см. Паразитизм). К наружным паразитам относятся гл. обр. насекомые: вши, клопы, блохи, а также гнус - кровососущие двукрылые (комары, мошки, мокрецы, слепни и др.). Из паукообразных наружные паразиты - иксодовые клещи. Внутр. паразитами человека являются мн. черви (гельминты, вызывающие гелъминтозы) и простейшие.
К Ж. в. относятся также различные насекомые и клещи - переносчики возбудителей вирусных, бактериальных и про-тозойных заболеваний человека. Человеку вредят и ядовитые животные, вводящие при укусе яд: змеи (напр., очковая змея, гюрза, гадюка), ядовитые пауки (напр., каракурт), скорпионы, а также кровососущие насекомые и клещи, впрыскивающие при уколе ядовитую слюну. Домашним и промысловым животным вредят паразиты, переносчики различных заболеваний, ядовитые животные и др. Заболевания, вызываемые паразитами (напр., кожным оводом, чесоточными клещами, глистами), и трансмиссивные болезни снижают продуктивность скота, нередко вызывают его падёж. Много вредителей среди грызунов (крысы, мыши и др.). Имеется ряд Ж. в., наносящих вред пчеловодству (см. Вредители пчёл) и шелководству.
Нек-рые насекомые (напр., моли) и клещи портят шерстяные ткани, кожу и меха. Термиты разрушают деревянные постройки; ряд насекомых повреждает заготовленный лес и деревянную мебель (жук-точильщик и др.). Пластинчатозубая крыса иногда разрушает дамбы, что может быть причиной наводнения. Деревянные подводные сооружения и деревянные суда разрушают моллюски - древоточцы. См. также Вредители зерна и зернопродуктов, Вредители сельскохозяйственных растений, Вредители леса. О борьбе с Ж. в. см. Девастация, Дегельминтизация, Дезинсекция, Дератизация, Инсектициды.
Е. Н. Павловский.
ЖИВОТНЫЙ МИР, то же, что животное население.
ЖИВОТНЫЙ ЭПОС, произведения различных эпич. жанров (эпопея, поэма, сказка, басня), героями к-рых являются животные. Ж. э. восходит к ранним формам нар. творчества. В устной или письменной форме является достоянием всех народов мира; к нему относят, напр.: антич. комич. эпос "Война мышей и лягушек" (вероятно, 1-я четв. 5 в. до н. э.); многие сказания инд. сб. "Панчатантра" и его араб., греч. и перс. вариантов; Фольклорные сказки о животных и басни зопа, Ж. Лафонтена, И. А. Крылова; ср.-век. лат., франц., нем., голл. эпос о Лисе и поэму Гёте "Рейнеке-Лис". Чаще всего термин "Ж. э." применяется к ср.-век. эпосу и нар. сказкам о животных. В Ж. э. разных народов принципы создания образов и осн. идеи достаточно близки. Жанр Ж. э. определяет эстетич. особенности его образов. В басне, напр., образы животных всегда носят аллегорич. характер, чего нет, как правило, в сказке. Образы Ж. э. стабильны, что даёт возможность их аллегорич. истолкования и использования как средства социальной сатиры.
Лит.: Дашкевич Н., Вопрос о происхождении и развитии эпоса о животных, К., 1904; Андреев Н. П., Сказки о животных, в кн.: Народные русские сказки А. Н. Афанасьева, т. 1, [Л.], 1936.
Э. В. Померанцева.
ЖИВОТОВ Матвей Назарович [12(24). 8.1884, дер. Донец, ныне Ливенский р-н Орловской обл.,- 27.11.1964, Москва], активный участник революц. движения, советский парт. и хоз. деятель. Чл. Коммунистич. партии с 1904. Род. в семье крестьянина; рабочий. Парт. работу вёл на Украине, в Витебской губ., в Петербурге. Подвергался арестам. После февр. революции 1917 чл. 2-го Городского районного Совета в Петрограде. С июня 1917 пред. Центр. совета фабзавкомов Петрограда. Участвовал в подготовке и проведении Окт. вооруж. восстания в Петрограде. Чл. Петрогр. ВРК. Делегат 2-го съезда Советов. В 1918 на политработе в Красной Армии на Юж. фронте. В 1920 чл. Президиума Укр. СНХ. С 1923 в Москве на хоз. работе. С 1949 персональный пенсионер. Награждён орденом Ленина.
ЖИВУЧЕСТЬ СУДНА, способность судна противостоять воздействию стихийных сил ветра и волн, пожаров, оружия противника, а при повреждениях - сохранять и восстанавливать полностью или частично мореходность и боевые качества. Важнейшие элементы Ж. с. - непотопляемость судна и остойчивость судна. Ж. с. обеспечивается рациональностью конструкции н оборудования судна, в т. ч. расположением непроницаемых переборок, люков, горловин, дверей, иллюминаторов, системами сигнализации, автоматич. защитными устройствами, противопожарными и водоотливными средствами, дублированием источников энергии и др. Эффективность борьбы за Ж. с. в аварийных условиях во многом зависит от своевременности действий и выучки экипажа.
ЖИВУЧКА, дубровка (Ajuga), род растений сем. губоцветных. Многолетние или однолетние травы с супротивными листьями.
[910-7.jpg]
Живучка ползучая; а - цветок.
Цветки в ложных мутовках на верхушках стеблей; венчик синий, голубой, пурпуровый или жёлтый с оченькороткой верхней губой. 40-45 видов, почти по всему земному шару. В СССР 14 видов. В Европ. части и на Кавказе в лиственных лесах, кустарниках и на лугах растёт Ж. ползучая (A. reptans) с длинными ползучими побегами; медонос. A. genevensis, А. руrаmidalis и др. виды разводят как декоративные. Ж. нередко наз. также молодило.
"ЖИВУЩАЯ" ЧЕТВЕРТЬ, "дворовая" четверть, условная окладная единица, введена в Русском гос-ве в 30-х гг. 17 в. для упрощения расчётов при определении размеров поземельного обложения. "Ж." ч. - это четверть пашни (приблизительно 1/2 десятины) на землях светских феодалов и ок. 2/3 десятины на монастырских и церк. землях. На одну "Ж." ч. условно считалось 8 крест. и 4 бобыльских двора на землях светских феодалов, 6 крестьянских и 3 бобыльских двора на церк. землях. С переходом к подворному обложению необходимость в "Ж." ч. отпала.
Лит. см. при статьях Соха, Сошное письмо
ЖИВЧИК, мужская половая клетка; то же, что сперматозоид.
ЖИГА (правильнее - джиг, англ. jig), 1) английский старинный нар. танец кельтского происхождения (Ирландия, Шотландия). Парный танец (у матросов-сольный). Известен под разными названиями (шотл. - риль, характеризующийся фигурой "восьмёрки", ц др.). У. Шекспир в своих пьесах подчёркивал скомороший характер Ж. К 17-18 вв. Ж. становится салонным танцем. В дальнейшем бытовал гл. обр. в народе. Как муз. форма в инструментальной сюите 17-18 вв. Ж. приобретает устойчивые черты быстрой заключит. части (обычно муз. размер 6/8, 9/8и 12/8). 2) Бытовое название ср.-век. струнного смычкового муз. инструмента.
Лит.: Danckert W., Geschichte der Gique, Lpz., 1924.
ЖИГАЛИН Владимир Фёдорович [р. 18.2(3.3).1907, Ленинград], советский гос. деятель. Чл. КПСС с 1931. Род. в семье служащего. В 1931 окончил Ленинградский механич. ин-т. В 1931-40 работал на заводах Ленинграда (нач. цеха, нач. произ-ва, гл. инженер, директор з-да "Красный металлист"). В 1940-45 нач. отдела Наркомата тяжёлого машиностроения СССР. В 1945-57 зам. наркома, зам. министра тяжёлого машиностроения СССР. В 1957-63 зам. пред., пред. Моск. гор. совнархоза. В 1963-65 1-й зам. пред. СНХ СССР - министр СССР. С 1965 министр тяжёлого, энергетического и транспортного машиностроения СССР. На 22-м съезде партии (1961) избран канд. в чл. ЦК КПСС; с нояб. 1964 чл. ЦК КПСС. Деп. Верх. Совета СССР 6-8-го созывов. Награждён 3 орденами. Ленина, 4 др. орденами, а также медалями.
ЖИГАЛКА осенняя, или обыкновенная Ж. (Stomoxys calcitrans),. двукрылое насекомое сем. настоящих мух. Распространена широко. В изобилии встречается в непосредств. близости от домашних животных (как в помещении, так и на пастбище). Развивается в навозе (особенно конском). За лето даёт неск. поколений. При массовых нападениях Ж. у коров снижаются удои молока и его жирность. Ж. - переносчик возбудителен мн. инфекций: сибирской язвы, туляремии, анаплазмоза кр. рог. скота и др. Для уничтожения личинок Ж. места выплода обрабатывают водными эмульсиями трихлорметафоса, тролена, мети |
